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Gousse de vanille et pâte sablée : toutes nos recettes

Séchage des gousses de vanille
La vanille est une épice. Photo par bigfoot
Nombreuses sont les recettes qui nécessitent l’utilisation d'une gousse de vanille, aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. Ces petits bâtonnets noirs, luisants et souples, obtenus après un long procédé de transformation, ont le vrai goût de vanille et parfument merveilleusement compotes, flans, tartes, crèmes mais aussi poissons et fruits de mer.

Pour des gousses de vanille de qualité, choisissez celles qui sont présentées dans des bocaux en verre. Une fois les grains utilisés, ne jetez pas les enveloppes des gousses : elles parfumeront un bocal de sucre ou se transformeront en vanille en poudre.

Toutes les recettes de gousse de vanille et pâte sablée des Gourmets

Des idées de recettes de gousse de vanille et pâte sablée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Number cake vanille et fraises
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Des fraises et la douceur de la vanille dans un Number Cake très tendance !

Tarte aux fraises, myrtilles et crème pâtissière
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Tarte aux pommes et au chocolat noir
Tarte aux pommes et au chocolat noir
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

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Tarte framboises et crème brûlée
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Tarte et tartelettes fraises et framboises
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Entremet vanille intense et fruits rouges
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